Poissons et fruits de mer d'eau douce pour la restauration

Une sélection dédiée à la gastronomie

Poissons et fruits de mer d'eau douce destinés à la restauration : une offre exclusive de Fish & Frog, conçue pour les grossistes, poissonniers et restaurateurs souhaitant proposer des produits haut de gamme. Des écrevisses aux espèces lacustres typiques, chaque produit est rigoureusement sélectionné, transformé selon des procédés certifiés et distribué via une chaîne d'approvisionnement traçable. Cette gamme s'adresse au secteur B2B et à la restauration professionnelle, pour qui la qualité et la sécurité alimentaire sont primordiales.

Crevettes de rivière : un mets rare et délicat

Une part importante de notre gamme provient du golfe de Manfredonia, l'une des régions les plus réputées pour sa tradition de pêche et la diversité de ses espèces. Ici, la pêche est synonyme de culture et de qualité, grâce à des techniques éprouvées qui garantissent un poisson frais et savoureux. Dès sa sortie d'usine, le produit est transformé le jour même et distribué rapidement, assurant ainsi un rendement optimal en cuisine et une expérience gustative authentique. Ce lien avec la région représente une valeur ajoutée pour ceux qui souhaitent proposer à leurs clients des ingrédients italiens certifiés.

Poissons de lac : variété et authenticité

Outre les crustacés et les mollusques, le catalogue propose des espèces lacustres prisées comme la tanche, le brochet et d'autres variétés sélectionnées. Ces poissons, moins courants que les espèces marines, permettent aux chefs d'enrichir leurs plats de saveurs uniques et authentiques. Leur disponibilité constante et leur transformation certifiée font de ces produits des choix idéaux pour les menus de saison ou pour les restaurants souhaitant se démarquer sur le marché.

Chaîne d'approvisionnement contrôlée et processus sûrs

Chaque lot de poissons et de fruits de mer est livré à l'usine, transformé le jour même et distribué dans le respect de la chaîne du froid. Les phases de sélection, de conditionnement et d'expédition sont certifiées, avec une traçabilité complète pour garantir une sécurité alimentaire maximale. Les emballages sont conçus pour faciliter la gestion des approvisionnements en milieu professionnel, avec des formats pratiques adaptés à de multiples usages.

Avantages pour les grossistes et les professionnels de la restauration

S’approvisionner en poissons et fruits de mer d’eau douce chez Fish & Frog pour la restauration, c’est bénéficier de :

une gamme de produits sélectionnés et certifiés

Traitement rapide et livraisons ponctuelles

traçabilité et conformité aux normes de sécurité

disponibilité constante d'espèces rares et recherchées

des solutions sur mesure pour les grossistes et les restaurateurs

Grâce à ces éléments, l'entreprise confirme sa position de référence dans le secteur des produits gastronomiques, avec une offre qui allie qualité, sécurité et fiabilité.

Contactez-nous pour obtenir plus d'informations sur les poissons et fruits de mer d'eau douce destinés aux restaurants et pour demander un approvisionnement personnalisé pour votre entreprise.