Poisson frais et surgelé pour la restauration

Une sélection qui allie tradition et innovation

Le poisson frais et surgelé destiné à la restauration est au cœur de l'offre de Fish & Frog, une entreprise qui fournit depuis des générations grossistes et professionnels de la restauration. Cette offre repose sur l'alliance de poissons locaux de Méditerranée, notamment de la région historique de Manfredonia, et d'un réseau de fournisseurs internationaux garantissant un approvisionnement continu, varié et d'une qualité constante tout au long de l'année. Grâce à des procédés certifiés et une chaîne d'approvisionnement traçable, les produits conservent leur fraîcheur, leur sécurité et leurs qualités organoleptiques, constituant ainsi la base idéale de plats gastronomiques et de menus professionnels.

Le point fort de Manfredonia : l'excellence italienne

Une part importante de notre gamme provient du golfe de Manfredonia, l'une des régions les plus réputées pour sa tradition de pêche et la diversité de ses espèces. Ici, la pêche est synonyme de culture et de qualité, grâce à des techniques éprouvées qui garantissent un poisson frais et savoureux. Dès sa sortie d'usine, le produit est transformé le jour même et distribué rapidement, assurant ainsi un rendement optimal en cuisine et une expérience gustative authentique. Ce lien avec la région représente une valeur ajoutée pour ceux qui souhaitent proposer à leurs clients des ingrédients italiens certifiés.

Poisson surgelé : la praticité sans compromis

Outre les produits frais, le catalogue propose une vaste gamme de produits surgelés, sélectionnés et transformés selon des procédés rapides qui préservent leur qualité, leur sécurité et leur saveur. Les produits surgelés vous permettent d'adapter vos approvisionnements aux volumes nécessaires et de réduire le gaspillage, tout en vous offrant un large choix d'espèces de poissons. C'est la solution idéale pour les restaurants, les poissonniers et les grossistes qui exigent des standards constants et une disponibilité garantie toute l'année, indépendamment des saisons ou des conditions météorologiques.

Une variété de spécialités du monde entier

Pour compléter sa gamme, Fish & Frog importe également poissons et fruits de mer provenant de marchés internationaux rigoureusement sélectionnés. Chaque envoi est accompagné de certifications et de rapports d'inspection attestant de sa provenance et de sa sécurité alimentaire. L'intégration de produits locaux et internationaux nous permet d'offrir une gamme polyvalente, capable de satisfaire les menus traditionnels et contemporains, et de diversifier notre offre pour répondre aux besoins de tout type de cuisine professionnelle.

Pourquoi choisir Fish & Frog ?

Faire confiance à Fish & Frog pour l'approvisionnement en poisson frais et surgelé destiné à la restauration, c'est pouvoir compter sur :

chaîne d'approvisionnement contrôlée et certifiée à chaque étape

large disponibilité d'espèces méditerranéennes et internationales

des processus quotidiens pour garantir la fraîcheur

des solutions pratiques avec des produits surgelés de qualité

livraisons ponctuelles et programmées pour le secteur B2B

L'expérience acquise sur trois générations, associée à la capacité de s'adapter aux besoins modernes du secteur de la restauration, fait de l'entreprise un partenaire fiable et digne de confiance pour les grossistes et les professionnels de la cuisine.

Contactez-nous pour plus d'informations sur le poisson frais et surgelé destiné aux restaurants et découvrez le meilleur approvisionnement pour votre carte professionnelle.