Gourmet-Fischunternehmen
Eine Geschichte, die in der Ferne beginnt
Fish & Frog ist ein Feinkostunternehmen für Meeresfrüchte mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1960 zurückreicht, als die Familie De Fabritiis ein kleines Geschäft in Manfredonia eröffnete. Dank des Engagements von vier Generationen und der Unterstützung seiner Partner hat sich das Unternehmen über die Jahre als Maßstab im B2B-Vertrieb etabliert. Die Fähigkeit, Tradition und Innovation zu vereinen, ermöglichte es dem Unternehmen, sein Netzwerk von Italien nach Frankreich, Belgien und in die Schweiz auszudehnen und dabei überall die gleiche hohe Qualität zu bieten, die es so bekannt gemacht hat.
UNSER TEAM
GRÜNDUNGSMITGLIED - GESCHÄFTSFÜHRER
Nicola
KOMMERZIELL
Antonio
KOMMERZIELL
Nicola
QUALITÄTSMANAGER
Ilaria
SEKRETÄR
Angela
Verwaltungsdirektor
Donatella
Evolution in einer modernen Realität
Heute ist Fish & Frog ein modernes Unternehmen mit Sitz in Ravenna, das sich auf die Verarbeitung und den Vertrieb von Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten für Großhändler, Fischhändler und Gastronomen spezialisiert hat. Die Lieferkette ist so organisiert, dass Rückverfolgbarkeit und Frische gewährleistet sind: Die Produkte werden im Zentralwerk angeliefert, täglich verarbeitet und unter strikter Einhaltung der Kühlkette an die Kunden ausgeliefert. Dieses System ermöglicht die Lieferung zuverlässiger und zertifizierter Produkte, die den Bedürfnissen der gehobenen Gastronomie gerecht werden.
Spezialisiert auf Frösche und Schnecken
Zu den besonderen Merkmalen des Unternehmens gehört der Fokus auf einzigartige Produkte wie Frösche und Schnecken – begehrte Zutaten für Köche und Gastronomieprofis. Fish & Frog ist heute ein anerkannter nationaler Marktführer im Vertrieb von Fröschen an italienische und französische Restaurants, ein Bereich, in dem jahrzehntelange Erfahrung den Unterschied ausmacht. Auch die nach höchsten Standards ausgewählten und verarbeiteten Schnecken sind eine besondere Spezialität, die sowohl in der traditionellen Küche als auch in exklusiven Menüs geschätzt wird.
Ein qualitätsorientierter Ansatz
Der Erfolg des Unternehmens basiert auf konkreten Prinzipien:
- tägliche Verarbeitung zur Gewährleistung gleichbleibender Frische
- Zertifizierungen, die Produktsicherheit und -qualität bescheinigen
- sorgfältige Auswahl von Meeres- und Süßwasserarten
- effiziente Logistik und Einhaltung der Lieferzeiten
Dank dieses Ansatzes ist Fish & Frog in der Lage, die Anforderungen von Großhändlern und Branchenexperten zu erfüllen und ein breites und spezialisiertes Sortiment anzubieten, das von frischem und gefrorenem Fisch bis hin zu gastronomischen Nischenspezialitäten reicht.
Eine Tradition, die in die Zukunft blickt
Das Erbe der Familie De Fabritiis ist nicht nur eine historische Erinnerung, sondern auch ein Leitfaden für die Gegenwart und Zukunft des Unternehmens. Die von Generation zu Generation weitergegebene Leidenschaft prägt weiterhin jede Entscheidung mit dem Ziel, höchste Qualität zu gewährleisten und den stetig wachsenden Ansprüchen des Gourmetmarktes gerecht zu werden. Die Kombination aus Erfahrung, internationaler Vision und lokaler Verwurzelung macht Fish & Frog zu einem verlässlichen Partner für alle, die exzellente Rohstoffe suchen.
